南北方都喜欢吃的大众家常菜
南北方都喜欢吃的大众家常菜这几道家常菜,是南北方都喜欢吃的大众家常菜,简单易学又好吃!西红柿土豆炖牛腩准备食材:牛肉,姜,冰糖,洋葱,八角,香叶,西红柿,土豆做法:1.牛肉切块,牛肉冷水下锅,放姜片,料酒,煮出血沫,捞出洗干净2.锅内放油加热,放入冰糖,炒至枣红色3.放入牛肉,洋葱,八角,香叶,加水炖40分钟左右,倒入砂锅中4.锅内放少许的油,倒入西红柿,炒出汤汁,下入土豆翻炒几下5.西红柿和土豆倒在牛肉上,放盐,鸡精,小火炖20分钟即可干锅山药准备食材:青椒,红辣椒,葱,姜,蒜,五花肉,山药做法:1.青椒切段,红辣椒切段,葱姜蒜切末备用,五花肉切成薄片,山药切片备用2.锅内烧热水,加入一勺盐,放入山药煮一分钟,捞出备用3.锅内直接放入五花肉,煸炒出猪油。再加入葱姜蒜炒香,放入干辣椒段,一起翻炒,加一勺盐,一勺生抽,放入山药,再加入青红辣椒,一勺鸡精,一起翻炒自制鸡公煲准备食材:鸡翅,鸡腿,葱,姜,蒜,洋葱,芹菜,土豆做法:1.准备一碗剁好的鸡翅和鸡腿,加入料酒,生抽,十三香,腌制半小时2.准备葱姜蒜,洋葱切碎,芹菜切段,土豆切块3.起锅烧油,放入鸡肉翻炒,翻炒成焦焦的感觉就可以了4.锅内放入干辣椒和花椒,炒香后放入鸡肉一起翻炒5.加入一勺白糖,两勺面酱,倒入大半瓶啤酒,闷煮十分钟左右6.煮好后加入土豆,芹菜,青椒和洋葱,翻炒均匀后继续焖煮十分钟左右7.煮好后加入芹菜叶,香菜叶,加入一勺到两勺老干妈,加点孜然粉就OK了金针肥牛卷准备食材:牛肉卷,金针菇,葱花,芝麻1.准备一个空碗,放入一勺番茄酱,一勺生抽,半勺老抽,一勺糖,一勺耗油,适量的清水,搅拌均匀2.牛肉卷铺开,把金针菇包起来3.热锅烧油,放入蒜末炒香,放一勺郫县豆瓣酱炒出红油,然后把牛肉卷放入锅内,煎至两面金黄4.倒入酱汁,焖一会,撒上葱花芝麻即可
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