【消息】宝宝南瓜小米粥的做法让宝宝从此爱上喝粥

发布时间：2020-12-25 23:00:15 阅读：次来源：钱包厂家

你知道怎么才能做好南瓜小米粥吗？还不知道的新手妈妈们下面就和我一起学下这道南瓜小米粥的做法吧。

宝宝南瓜小米粥的做法

每次宝宝感冒发烧时，医生一般会建议清淡饮食，所以很多妈妈都会选择煮白粥。

这其实是一个特别大的饮食误区，宝宝生病确实要饮食清淡，但同样也需要营养补充。白粥大多是经过精加工，营养流失大的精白米熬制成的，营养密度很低。

感冒期间，宝宝可能胃口差，再加上天天白米粥，除了会影响宝宝进食量，还会导致每日营养供给不足，反而不利于痊愈。

大家可以试试营养丰富的全谷物小米粥，小米的维生素、矿物质含量都是精白大米的好几倍，比如铁、钾和维生素B1含量都是大米的5倍左右，而且它比其它粗杂粮相比，质地更柔软，更好消化、特别合适消化能力弱的婴幼儿、产妇及老年人食用。

这次我帮大家搭配的是南瓜小米粥，南瓜富含胡萝卜素，能在体内转化维生素A，同时它还含有各种矿物质，维生素，还有膳食纤维，能缓解便秘，同时它清甜的味道，也能帮宝宝开胃消食；

从中医角度来说，南瓜和小米都具有健脾养胃的作用。即使没有感冒的宝宝，经常吃它也是有益健康的哟！

不过，此搭配更合适感冒发烧、便秘，积食或上火等症状；如果是腹泻宝宝，建议将南瓜换成苹果或山药，还能止腹泻。

小米：优选未精加工过的小米，它属于全谷物，营养比较丰富，小米的维生素、矿物质含量都是精白大米的好几倍，比如铁、钾和维生素B1含量都是大米的5倍左右；它质地柔软好消化，还有健脾养胃的作用；

南瓜：富含胡萝卜素，能在体内转化成维生素A，促进生长发育；同时它含有的膳食纤维，能缓解便秘；味道清甜，更能让没胃口的宝宝接受；

补充搭配：虽然不推荐感冒期间吃太油腻的肉类，但可以考虑搭配一些容易消化的鸡蛋羹，再额外补充一些营养，还能弥补小米粥中缺乏的赖氨酸，营养更丰富；

烹饪指南

参考月龄：8M+；

烹饪方式：煮

食用搭配：可以作为主食，搭配鸡蛋羹一起食用或单独食用；

食材建议：优先推荐脱壳小米，精加工的小米虽好看，但营养流失比较大；有条件的家庭，还可以选购有机小米，农残药和重金属残留更少，食用安全性更高；

储存方式：建议新鲜食用；

注意事项：

1. 如果是腹泻宝宝，建议将南瓜换成苹果或山药搭配小米；如果是积食或发烧或便秘，建议用南瓜搭配小米；

2. 对本文食材过敏者，慎食；

食材参考量

小米 50g

南瓜 100g

PS：此食谱是制作参考量，根据宝宝实际情况决定食用量；

南瓜小米粥制作步骤：

1、将小米淘洗1~2遍；

PS：如果是粗加工的脱壳小米淘洗2遍，如果是精加工的小米只选1遍，不宜淘洗太多遍，不要久泡，否则容易流失水溶性维生素；优先推荐脱壳小米，虽比精加工的小米难看些，但营养保留更多；有条件的家庭，还可以选有机小米，清甜糯软，不噎口，无农药和重金属残留，安全性更高；

2、将南瓜去皮，洗净，切成丁粒状；

PS：建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力来决定大小，咀嚼弱的切碎小点；

3、将洗净的小米和南瓜丁放入粥锅；

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4、加入适量的清水；

PS：我一般小米和水的比例是1：6，煮出来比较稠；

5、先开中大煮沸后，转成最小火煮15分钟；

PS：因为我用的是有机小米，只要15分钟就煮得很软糯了，如果你们用的普通小米，有些可能要煮二三十分钟，根据你们实际情况来调整时间，以煮软糯为宜；

6、小米煮沸后，容易溢粥，建议开锅经常搅拌一下；

PS：多搅拌除了能防溢锅和防粘锅外，还能增加糊化，宝宝更易消化；

7、糯软清甜的南瓜小米粥煮好了，记得加一点富含亚麻酸的亚麻籽油或核桃油；

PS：适量的亚麻籽油能促进南瓜中脂溶维生素的吸收；南瓜有点清甜，所以不用再加任何其它调味料了；