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选传统月饼还是新式月饼热点玉林新闻网

发布时间:2020-03-04 11:06:42 阅读: 来源:钱包厂家

(原标题:2014年中秋月饼市场系列报道三:中秋即将到来 你选传统月饼,还是新式月饼?)

部分新式月饼主打健康牌,一市民正在选购一款无糖月饼。

中秋到了,你选择伍仁月饼,叉烧月饼还是莲蓉月饼?今年,除了传统月饼,消费者还能选择更多创新口味的月饼,例如巧克力味、绿茶味、绿豆芒果味……由于受中央限制“三公消费”影响,送礼月饼的需求减少,传统月饼销售受到一定冲击,记者通过调查了解到,部分商家瞄准年轻人市场,调整生产方向,今年新式月饼品种增多。

传统月饼:仍占主体地位

记者走访我市月饼市场发现,我市本地品牌月饼仍然以伍仁月饼、叉烧月饼、莲蓉月饼、水果月饼等传统月饼居多。而外地品牌月饼部分也产新奇口味的新式月饼,但在数量上,仍是以传统口味月饼居多。

在盛世百汇超市、南城百货超市以及金城超市,记者看到,传统月饼在数量以及品种在月饼市场上仍占主体地位。“口味还是伍仁、叉烧、莲蓉的好吃,我们家老人比较喜欢,所以来买一点回去。”在盛世百汇超市挑选传统月饼的市民罗阿姨告诉记者。而该超市销售人员亦表示,不少长辈仍然比较喜欢传统月饼,因此在销售量的对比上,传统月饼还是比新式月饼卖得更好一点。

新式月饼:异军突起,口味千奇百怪

在走访我市月饼市场过程中,记者发现新式月饼在数量上和销量上虽然不比传统月饼有优势,但是近两年新式月饼的品种、品牌正快速增多,同时也被更多的消费者所接受,越来越受欢迎。

在盛世百汇超市,记者看到一款食滋源冰皮月饼推出了多种口味的月饼,有山楂味、桂花山药味、紫薯味、黑糖话梅味、绿豆芒果味等等,而另一款唯香水果类月饼推出了紫薯粗粮馅月饼,主打健康牌。在南城百货超市,经典广式月饼品牌集味村则针对中老年“三高”人群推出了木糖醇无糖月饼。同时,在其他月饼销售点,记者还看到了水晶月饼、巧克力月饼、绿茶月饼等等多种创新口味的月饼。

与传统月饼相比,新式月饼在价格上更贵一点,但是新式月饼仍然受到市民青睐。在盛世百汇超市,不到十五分钟的时间,就有4~5人选择了冰皮月饼。一选购月饼的年轻女士表示,今年冰皮月饼、水晶月饼与往年相比,价格更加实惠,同时比起传统月饼,口感更好,因此更愿意购买新式月饼。

一家广式月饼玉林代理商告诉记者,受中央的一系列政策影响,送礼月饼需求减少,而用于送礼的月饼多是伍仁、叉烧、莲蓉等传统口味的月饼,因此今年不少月饼品牌减少了传统月饼的生产;同时不少月饼品牌也越来越重视年轻人这一月饼消费主体,因此在近年越来越多的月饼品牌推出了口味新奇的新式月饼。

新式月饼缘何受青睐?

新式月饼在近几年越来越火,尤其是今年,不少传统品牌也加入到了生产新式月饼的大军中,而在以往,新式月饼主要是洋品牌、糕点品牌生产较多。新式月饼受到欢迎,原因为何?

业内人士表示,新式月饼主要面向年轻人这一消费主体,并根据年轻人的消费心理和口味习惯投其所好,因此赢得了年轻人的“厚爱”,具体表现在新式月饼口味多元化,选择更多,并且新式月饼更像西式糕点,口感更符合年轻人的喜好;二是新式月饼往往包装精美,颠覆了传统月饼大红色的喜庆包装,更符合年轻人的消费心理;三是,生活水平越来越高,人们越来越注重健康和养生,而部分新式月饼更是主打健康牌,推出低糖、无糖月饼,健康的理念也让大部分消费者有所好感。(记者 韦藿珍 实习生 韦广宁 黄志英)

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