【新闻】去年跟风炒辣椒今年亏大了椿叶花椒

发布时间：2020-10-18 16:15:15 阅读：次来源：钱包厂家

去年跟风炒辣椒今年亏大了

全国消息:去年最高卖24元/公斤的辣椒，现在身价掉落四成。从重庆盘溪批发市场了解到，目前辣椒价格已跌破去年的收购价，仅为13～14元/公斤。去年跟风加大进货量的椒贩今年做了蚀本买卖，有人甚至亏损了10万元。

由于去年干旱导致辣椒减产，椒价一时“涨声”四起，往年10元/公斤的干辣椒立马成了“抢手货”。重庆盘溪市场上的干辣椒价格曾经一路冲到24元/公斤。辣椒的收购价也从以前的6～8元/公斤，飙升至16～17元/公斤。

“辣椒掉价这段时间，我亏本近10万元。”盘溪市场椒贩张某说，不少人都蚀了本，现在自己手中还有20多吨辣椒没有卖出。现在市场上100个辣椒贩子，有98个都亏了本。

在盘溪市场，椒贩何某表示，市场上的辣椒，多是去年9月高价收购的。“新货即将上市，辣椒的高价格再也扛不住了。”

椒贩任某透露，现在干辣椒每公斤才卖15元，比起17元/公斤的收购价，差价达2元。如果加上每公斤2元左右的运费、包装费以及为了保鲜冷藏辣椒的费用约为1.2元/公斤，每公斤辣椒的成本总和为20.2元。如按现在的售价，每公斤辣椒亏本5.2元。

重庆奇火锅总裁余勇透露说，从去年9月开始，干椒进货就有些吃紧，看到不断飙升的价格，奇火锅提前备下了约300吨左右的干椒以防断档。至于小天鹅、德庄等火锅企业，情况也差不多。

“其实各个环节的人都被自己骗了。因为没有规范的估价，只要有一个诱因，辣椒到消费者手中的价格就会成倍地增长。”重庆工商大学教授姜维分析说，椒农认为今年辣椒减产了一点，应该多卖点钱。到收货时，椒贩听说今年辣椒减产，有人便开始心慌，担心收不到货，就大口地“吃进”。其他贩子纷纷跟进抢购，收购价自然就提高了，随后一级批发商的卖价猛涨……

“若此时再加上有投机者恶意囤货，椒价就会被放大得更为严重。”姜维表示，因为辣椒等不是生活必需品，价格高了后，老百姓选择少吃或不吃，消费立刻减少，批发商手中的辣椒就出现了滞销。于是，失真的价格就会回落，甚至跌破它的真实价格。在渝中区石灰市农贸市场，青椒的卖价仅3元/公斤，而去年同期是6元/公斤。

对此，重庆市蔬菜协会有关人士表示，由于不少区县盲目增加种植面积，今年辣椒价格将比去年跌一半左右。