在家轻松做一份爆米花吃
在家轻松做一份爆米花吃
相信大家去看电影的时候,都会买上一桶爆米花,现在电影院门口的爆米花价格也真是不便宜,二三十块钱一份,有时候遇到买回来的爆米花还太甜腻了,吃着不过瘾,其实我们自己在家也能做爆米花吃,比外面买的可健康还便宜多了。
自从学会了自己做爆米花以后,去外面看电影都想要带着去,就是有个别的影院不让带,其实爆米花的做法也简单得很,材料也简单,把玉米,白砂糖和黄油都准备好了以后,就没有啥特别的了。
自己做的爆米花像是糖粉还有火候都可以自己掌控,想吃甜的就吃甜的,想要吃嫩的就吃嫩的,就是爆米花一定要现做现吃,放时间久了的话,就容易出现回潮的情况了,每天下班回家看电视做上一份爆米花来吃,是不是很惬意呢?
【菜名】:自制奶香爆米花
【食材清单】:玉米粒,黄油,细砂糖。
【烹饪步骤】:
1、下面的这些就是我们一会要用到的所有的食材了,把玉米粒,白砂糖还有黄油都准备好。
2、做爆米花要用到的玉米是这样小的圆玉米粒,大家也可以直接买那种爆米花专用的那种玉米。
3、细砂糖也是选用这样特别细的细砂糖才行,要是有糖粉的话最好了,这些都是把爆米花做成功的关键,准备工作做好了,剩下的工作才会更加的简单。
4、把平底锅加热,在里面倒入黄油,小火加热到融化,火候我不建议太大,很容易将黄油给烧出来焦斑的,黄油要是有焦斑是会非常影响成品的,也会严重的影响味道。
5、等黄油都融化了以后把玉米粒给下进去,用小铲子不停的翻动,全程都要小火加热,让玉米粒可以均匀的受热,沾满黄油。
6、加热了一会以后锅里面就会有几颗爆米花开始蹦的时候,把锅盖盖上,然后你就会听到接二连三的爆米花不停地开始爆,期间我们要晃动平底锅,让玉米粒可以都爆完,慢慢的听不到有爆米花爆炸的声音了,就代表差不多完事了,这个时候再用最小火,把细砂糖倒在爆米花上面。
7、把平底锅端起来轻轻的晃动,让爆米花能均匀的沾上细砂糖,这样奶香味的爆米花就已经做好了,基本上5分钟就能做一锅,自己做的爆米花干净卫生,一点添加也没有,好喜欢。
【小贴士】:
1、要是没有黄油的话,大家也可以换成用色拉油来做,但是口感上是会相差很多的哦。
2、爆的过程很快的,所以晃锅、关火要及时,锅子横过来比较省力,可以两只手抓着晃。
3、糖一定要提前称量好倒碗里,这样就可以及时撒入锅中,糖会微微的融化,扒在爆米花上,很好吃。
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