网红店美食味道成配角

网红店美食味道成配角低门槛网红餐厅难逃见光死把进口泡面放在好看的容器里，上面再摆点简单的配菜，就可以卖出三四十元的高价。最近几个月，泡面小食堂餐厅在抖音等短视频平台爆红，引得不少消费者前往打卡尝鲜。然而，没有了滤镜的美化，原本高大上的餐厅环境显得十分普通，泡面的味道更让人失望，消费者直呼上当。商家赚快钱，消费者吃饭为拍照，低门槛经营易复制在短视频时代，网上热点快速迁移，远离美食的部分网红餐厅也难逃见光死的命运。餐厅卖泡面引猎奇消费下午六点半，正值晚餐饭点，位于建外SOHO的网红店泡面小食堂没有如预想般排起长队。店内约有50个座位，仅十多人用餐，显得有些冷清。进入店内，最显眼的就是泡面墙，近百种不同口味的进口泡面依次码放架上，旁边写着店铺的推荐语。如同在超市购物，消费者选定泡面后就可以到前台结账，单包泡面的价格8元到30元不等。超市标价5元左右的农心辛拉面和韩国三养火鸡面，这里卖10元左右。而店员介绍的号称世界第一的一款新加坡泡面，要卖28元。如果掏几块钱就能在餐厅吃上一碗泡面，这个价格还挺划算的。在附近写字楼工作的小孙无意中看到这家泡面小食堂，便跟同事一起来尝鲜。然而，到结账时她才被店员告知，选完泡面后必须选配菜，最便宜的口蘑、青菜、什锦菜套餐的价格也要12元，亲亲肠、芝士年糕、娃娃菜的价格则要18元。两包泡面加上两份配菜，这一餐小孙和同事花了70元。如果加上饮料，总花费要到百元左右。大约半小时后，盛放在小铜锅里的泡面才姗姗上桌。面条上虽然码放着配菜，但卖相十分普通。小孙品尝后发现，面条过软，味道寡淡，如同白水泡面；另一碗拌面则味道过咸。甚至不如自己在家煮的好吃。小孙直言。遍地开花折射加盟乱象如果在网络上搜索泡面小食堂，可以看到来自厦门、上海、广州等多地的经销团队，纷纷声称自己才是泡面小食堂的原创者。他们一边讲着所谓的创业故事，消费泡面情怀，一边招揽加盟，加盟费从几万元到十几万元不等。毓锦泡面小食堂、筷锦记泡面小食堂、泡面英雄、泡面小时光、泡面先生、泡面娘娘由于资金门槛低、门店装修风格易于模仿、菜品制作难度低，泡面餐厅相继冒出，在全国遍地开花。有来自内蒙古的网友说，一条街上最高纪录开出了8家泡面餐厅。就是要利用这个最火的时间快速赚钱。一年以后不火了，可以换个名头干其他项目。有招商人员坦言，早期入局的店赚钱更快，有的一个月营业额高达40多万，两个月就可以快速回本。一家泡面餐厅老板透露，开业前两个月生意还算不错，每个月营业额能达到6万左右。如果一个月的营业额维持在6万，一个60多平方米的门店，前期投入成本25万，计划8个月可以回本。然而，他万万没想到，开业两个月后，营业额便从每天的几千元下降至几百元。网红店美食味道成配角走进泡面小食堂北京总店，左手边有一块专门设置的自拍墙，墙壁上装饰着粉红色的翅膀，虽然略显简陋，却是年轻人喜爱的风格。在网红消费热潮中，很多人到餐厅与其说为了吃饭，不如说为了拍照发朋友圈。奶茶店放几只粉红豹玩偶就成拍照圣地，弄一面混凝土墙就是高级工业风，多摆些鲜花就号称花园餐厅无论面对什么样的食物，很多为网红而去的年轻人，总是在不同店里拍着姿势雷同的照片，然后等待众人的点赞。在奶茶店排队，两个小时过去了，再到隔壁买个肉松小贝，又是两个小时。真正吃到嘴里味道如何？没人在乎。在上海工作的倪先生周末陪女友体验了一把追逐网红店的生活，感到苦不堪言。网红效应带来的暴利也让不少店铺同质化竞争严重，频频开撕。近日，茶饮品牌喜茶与奈雪の茶就因抄袭问题产生纠纷。据了解，两家品牌不论是饮品品类、定价还是选址，都非常相似，在抖音等平台上也颇受追捧。

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