陕西八大怪：其中三怪都是美食

陕西八大怪：其中三怪都是美食

当走进陕西地区，了解陕西的历史文化，就得跟陕西八大怪扯上点关系了。那么陕西八大怪到底有多怪呢？今天就带领大家看一下陕西八大怪。

陕西八大怪的第一怪是板凳不坐蹲起来，第二怪是房子半边盖，第三怪是姑娘不对外，第四怪是帕帕头上戴，第五怪是面条像裤带，第六怪是锅盔像锅盖，第七怪是油泼辣子一道菜，第八怪是秦腔不唱吼起来。

陕西八大怪，其中有三怪都是讲美食的，可见陕西人对美食的热衷。那么这些美食是如何变成陕西八大怪的呢？由来又是什么呢？

第五怪面条像裤带

这一怪讲的是面条像裤带，这是因为关中一带的人非常豪爽，吃面的时候喜欢吃又宽又厚的面。所以就喜欢将面扯的像裤带一样宽，吃一根面条就可以抵挡一顿饭了。这样的面条既叫裤带面，也叫做biangbiang面。Biangbiang面不好写，做法却很简单。将面煮好后浇上油泼辣子，香味四溢，真的是放弃不了的一款美食。

第六怪锅盔像锅盖

锅盔像锅盖是因为陕西的锅盔做的很大，而且像头盔的形状。陕西锅盔的制作工艺精细，以干、酥、白、香著称。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。特别是将辣子夹在锅盔中吃，那才叫做人间美味。

陕西人民天生就对食物的要求比较高，因为遍地都是美食。所以这里的锅盔特别好吃，非常酥脆，就算不夹东西吃也会很好的享受。

陕西锅盔最特别区别于其他地区的一点就是，皮是很多层的，夸张形容可以说是千层锅盔，正是如此出来的味道才香椿美味。

第七怪油泼辣子一道菜

油泼辣子可是陕西人民的最爱了。这里的油泼辣子不是以辣著称的，而是以香著称的。油泼辣子的香用飘香十里来形容都不过分。如果是去陕西出差或者旅游的话，一定要买上几包辣子回家，卖的很便宜，一包也就一二十块，可以做饭当做配料吃。

放一点饭菜的香味就会增加好几个浓度。也可以干吃，哪怕是嚼着当零食都是非常好吃的。还可以制成辣椒油，将油烧热后淋在辣子上就可以了。

油泼辣子做的时候最重要的是油，油一定要用辣子油，不要选大豆油之类的，这样出来的味道才更香，而且不腻味。

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