这些病很可能是“吃”出来的

这些病很可能是吃出来的

李阿姨去年查出患有糖尿病，医生建议她要适当控制主食，以免碳水化合物摄入过多影响血糖，并且要适当增加运动量，以增加血糖的消耗。李阿姨尝试了一段时间，发现血糖确实得到了控制，于是她更加坚定了控制饮食和增加运动量的做法。

有一次，她在网上看到有文章提到这么一句话：吃得越少，活得越久！对于这一观点，她深表认同，于是接下来她就更加严格控制自己的饮食，每餐只吃少量的粗粮或者水果，并且几乎每天都去跳广场舞。

有一天她像往常一样稍微吃了点东西之后就去跳广场舞了，结果中途突然感觉头晕、乏力、冒冷汗，最后连站都站不稳了！她的朋友连忙将她送到了附近的医院，经过检查，原来是低血糖了！

低血糖昏迷的病人

一、吃得越少，活得越久，这个观点靠谱吗？

德国马克斯普朗克进化生物学研究所的研究发现：控制饮食，能够延长寿命！

这个研究发表在《自然》杂志上。该团队将800只小鼠分成了两组，一组小鼠严格控制进食，每餐都定时定量；另外一组小鼠可以随意进食，想什么时候吃就什么时候吃，想吃多少就吃多少。通过8个月的观察，研究团队发现，控制进食的小鼠比随意进食的小鼠明显要活得更久，证明了控制饮食确实能够延长寿命。

从古至今，我们的民间也流传着许多控制饮食的谚语，比如每餐七八分饱，健康长寿活到老，要活九十九，每餐留一口等等，控制饮食也符合中国式养生的理念！

但控制饮食并不是说吃得越少就越好，控制饮食的目的应该是根据自己的身体条件和活动量合理地安排饮食，既能满足身体日常所需，也不至于摄入过多造成营养过剩，这才是正确的做法！

有些人走了极端，只知道一味地节食，忘记了我们是人不是神！是人就得吃五谷杂粮，过度节食反而会造成营养不良、低血糖等一系列的健康问题。

李阿姨之所以会发生低血糖，跟她过度节食有着莫大的关系！

二、这些病很可能就是吃出来的！

大家知道，在全球范围内，哪种风险因素导致的死亡人数最多？

可能有人会说是吸烟，也可能有人会说是高血压等慢性病，其实这些答案都不对，最主要的风险因素其实是不健康的饮食习惯！

据有关数据显示，2017年，全球死亡人数中约有22%的人与不良饮食相关！

随着生活水平的提高，人民的饮食越来越好，跟饮食相关的疾病也越来越多，以下这些疾病很可能都是吃出来的！

脂肪肝

营养过剩和营养不良都会导致脂肪肝。营养过剩会导致肝脏脂肪堆积这一点大家很容易理解，但营养不良也会导致脂肪肝大家就很难理解。营养不良之所以会导致脂肪肝，是因为长期营养不良会导致人体不能合成载脂蛋白，于是就没有载体将脂肪运出肝细胞，这也是为什么素食主义者也容易得脂肪肝的原因！

心血管代谢疾病

心血管代谢疾病包括冠心病、脑梗塞、糖尿病、高血压、高血脂等，这些疾病都跟日常的饮食密切相关！2019年，顶级医学杂质JAMA刊登了一篇文章，文章称：高达45.4%的心血管代谢疾病与不良饮食习惯有关，也就是说，大约有一半的冠心病、脑梗塞、糖尿病、高血压、高血脂都是吃出来的！这些不良饮食包括高糖饮食、高脂饮食、高盐饮食、加工肉类以及含糖饮料等等。

某些癌症

发霉的食物含有一种叫黄曲霉毒素的强致癌物质，长期使用霉变食物会增加肝癌的发病风险；另外，长期酗酒也会损坏肝细胞，从而增加脂肪肝、肝硬化甚至肝癌的发病风险。

高盐腌制的食物对胃黏膜的刺激比较大，长期使用可能会增加患胃癌的概率。

吃肉太多，缺少蔬菜、粗粮等高膳食纤维食物将不利于胃肠的消化，导致大量废物和毒素长时间停留在大肠，久而久之将会增加患肠癌的概率。

长期食用过烫的食物，食管粘膜反复受到烫伤，引起炎症、坏死及增生等病理改变，长期以往可能就会发展为食管癌。

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三、健康的饮食，需要讲究七个度

杂度

所谓的杂度，指的是食物品种的多样性。每种食物含有的营养成分都比较有限，我们需要摄取不同的食物才能获取均衡的营养。五谷杂粮主要含有的是碳水化合物；蔬菜、水果主要含有的是维生素和膳食纤维；鱼、蛋、奶、肉以及各种豆类主要含有的是蛋白质；唯有荤素搭配，营养摄入才能更加的均衡！

盐度

盐百味之首，是生活中必不可少的调味品，但盐的主要成分是氯化钠，摄入过多容易导致血液中水钠潴留，从而导致血压升高，最终增加冠心病、脑梗塞等心血管疾病的发病风险。日常饮食要适当清淡，炒菜时要少放点盐，酱油、豆瓣酱、味精等含盐的调味品也要少放，建议每天的盐摄入量最好不要超过6克。

温度

消化道的黏膜十分娇嫩，食物太烫容易造成食管黏膜的损伤，长此以往则容易导致食管癌。研究表明，在所有的食管癌患者当中，喜欢吃热食的人占90%以上！

而经常吃冷食也会有损消化功能，因为食物过冷会引起胃肠黏膜的血管收缩，导致消化液分泌减少，从而不利于胃肠道对食物的消化吸收。

硬度

食物过于坚硬，容易加重胃肠的负担，容易使胃黏膜受损，从而引发胃炎、胃溃疡等病症；食物加工过于精细则会损坏食物中的膳食纤维，膳食纤维是肠道的清道夫，人体缺乏膳食纤维将会不利于大便的成型、不利于肠道毒素的清除，甚至会增加肠癌的风险。健康的饮食不能一味追求精细，要讲究粗细搭配。

速度

咀嚼是消化食物的第一步，唾液中含有淀粉酶，能够把食物中的淀粉初步转化为麦芽糖，起到初步消化的作用，如果吞咽过快，唾液的作用将大大降低；另外，咀嚼能够初步粉碎食物，从而增加食物与胃肠道的接触面积，更有利于食物的消化吸收，如果咀嚼不到位，将会增加胃的负担，长此以往将会可能导致胃病的发生。所以说，吃东西要细嚼慢咽，狼吞虎咽会对健康不利。

饱度

《养生三要》中提到：脏腑肠胃，常令宽舒有余地，则真气得以流行而疾病少。

经常吃得太饱，不仅会使胃肠长期负荷过度，从而损伤胃肠的功能，而且过剩的热量还会导致体内脂肪的堆积，导致身体的肥胖，甚至还会引发一系列比如糖尿病、高脂血症、痛风等富贵病。因此，健康的饮食不应该吃得太饱，最好以七八分饱为宜。

鲜度

食物要趁新鲜的时候吃，不新鲜的食物不仅容易丢失营养成分，还容易变质产生对身体有害的物质。研究表明，每天食用50g的加工香肠，患大肠癌的概率将会增加18%。所以说，食物最好挑选新鲜的蔬菜、水果和肉类，腌菜、香肠、罐头等经过二次加工的食物最好还是少吃为妙。

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